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[향우업소소개]서울 강남구 한우전문 ‘대한민국’최고 품질 명품 한우부터 국수전골까지 ‘인기’
김서중 기자  |  ju@nsori.com
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승인 2019.03.14  10:29:07
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인터콘티넨탈호텔 조리장 출신 조정은 대표 운영
점심특선 한우불고기 정식 등 직장인들 맛집 유명


   
 
서울 강남구 대치동 소재 ‘대한민국’은 명품 한우집으로 인근에서 명성이 자자한 곳이다. 대한민국 조정은 대표는 대구면 출신으로 스포츠 분야에서도 탁월한 경력을 가지고 활동하고 있고 경희대학교 호텔경영 조리과 나와 인터콘티넨탈호텔 조리장을 했다.

강남테니스협회 협회장을 거쳐 현재 강남구 체육회 이사로 활동 중이며 지역에 ‘대한민국 조정은배’ 테니스대회를 4월 3일 서울 올림픽공원테니장 개최 할 정도로 테니스 메니어이다. 그는 인터콘티넨탈 조리장 출신답게 “한우는 풍족한 양질의 단백질로 구성되어 면역력 증진과 원기회복, 스트레스해소, 골다공증 등에 좋다”고 말했다.

대한민국의 한우는 가족외식, 직장 회식 단골메뉴로 늘 손꼽혀 남녀노소 누구나 즐기는 대표음식 중 하나이다. 한우는 부위별로 다채로운 맛을 자랑하는 한우는 맛뿐만 아니라 영양도 풍부하고 한우고기는 물론, 함께 곁들어 식사할 수 있는 다양한 식사메뉴로 대치동 인기 회식장소로 꼽히는 곳이다.

‘대한민국’에는 다양한 한우고기 종류는 물론, 함께 곁들여 식사할 수 있는 식사메뉴도 이목을 끌고 있다. 육질과 육량의 조화, 마블링이 뛰어나 손님들의 입맛을 사로잡는 한우 생등심부터 한우 스페셜, 한우 육회는 최대 인기메뉴이다.

   
대한민국에서 판매중인 한우
점심에는 국수전골이 직장인 사이에 인가가 좋으며 한우 불고기 정식은 식사 특선으로 저렴한 가격에 제공하고 있으며, 단체 메뉴로 인기인 돼지갈비, 삼겹살 등 다양한 메뉴가 제공된다. “입에서 살살 녹는다”는 표현이 이런 맛을 의미하는 것일까. 후식으로 제공되는 된장찌개와 누룽지도 인근 기업체를 찾아 온 외국인 바이어들에게 최고의 인기 메뉴이다.

일반 식사 메뉴로는 갈비탕, 육개장, 새콤한 비빔냉면, 그리고 여름철 시원한 얼음 육수와 함께 나오는 물냉면 맛이 일품이다. 한정식 같은 상차림은 여성들에게 특히나 인기가 좋다. 키위 소스가 곁들어 진 야채샐러드, 잡채, 명이나물, 연근, 우엉 장아찌, 홍어찜, 보쌈용 배추와 양념김치, 백김치, 도라지 초무침 등은 모두 국내산으로 제공하고 있을 뿐만 아니라 무한리필이 가능하다.

   
서울 강남구 대치동에 위치한 한우전문점 대한민국의 전경.
대한민국 조정은(59) 대표는 “전국 최대 규모를 자랑하는 저희 대한민국은 최상의 맛과 최고의 서비스를 제공해 대한민국 대표 맛집으로 거듭날 수 있도록 노력하겠다”면서 “내고향 강진 한우와도 협업할 기회가 있다면 명품 강진 한우를 강남구 직장인들에게 홍보하여 많은 고객들이 찾아 주실 것으로 기대한다”고 전했다./김서중 서울취재본부장

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